Scheda: basilico

basil

BASILICO

Storia in 1 minuto
http://spezie.org/2018/06/03/storia-del-basilico-in-1-minuto/
Che cos’è
E’ una pianta erbacea annuale, fa parte della famiglia delle Lamiaceae. Le sue origini sono legate all’India.
I consigli del contadino
–        Come coltivarlo
I consigli dell’erborista
Le sue foglie hanno azione sedatica, stomachica, diuretica, antimicrobica, antinfiammatoria. Ottimo anche come vermifugo e come digestivo. Con l’olio si combattono i reumatismi.
I consigli del cuoco
Sono molteplici gli utilizzi di questa spezia:

•        Fettuccine alla Paracucchi

•        Filetto DI maiale marinato a secco

•        Tartelletta basilico e limone

•        Spaghetti pomodoro, aglio, olio, basilico, peperoncino con una bella spolverata di formaggio

•        Pesto alla genovese di Valentina Chiara

•        Pesto alla genovese di Marco Pingitore

•        Crema di basilico con formaggio e bruschetta

•        Mix per dado artigianale

•        Gamberoni argentini con patate lesse alla curcuma

e tanti altri qui

Bevande, liquori e cocktail
•        Liquore al basilico al limone e menta

•        Sorbetto al basilico

•        Acqua aromatizzata

•        Superamaro speziato

Tisane
•        Tisana antinfluenzale

Be the first to comment on "Scheda: basilico"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*