Spaghetti ai petali di rosa

di Mary Grace, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ecco una buonissima ed elegante ricetta con i petali di rosa, che la nostra amica siciliana Mary condivide con noi. Vediamo come si prepara:

Ingredienti
250g di spaghetti, 2 rose, panna, scalogno, noce moscata, pepe bianco, olio extravergine d’oliva, prosciutto cotto, guancia di maiale stagionata. (ovviamente si può optare solo per il prosciutto)
Preparazione
1) In una padella ho messo lo scalogno e la guancia di maiale (per questo motivo non ho messo olio, se optate solo per il prosciutto cotto va aggiunto l’olio d’oliva )
2) poi ho aggiunto il prosciutto cotto e la panna, una confezione
3) dopo qualche minuto ho spento il fuoco e con l’aiuto del mixer ho frullato tutto (nel bicchiere ho aggiunto la noce moscata e 20 petali di rose)
4) nel frattempo ho cotto la pasta, (ho messo da parte un po’ d’acqua di cottura) e miscelato il tutto, prima di servire spolverare la pasta con le foglie di rosa tagliate a listarelle.

* La parte bianca delle rose va eliminata perché amara.

 

 

Vino abbinato: Collio Cabernet Sauvignon, lo trovi qui

Be the first to comment on "Spaghetti ai petali di rosa"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*