settembre 2018

La storia dei ‘Mazzareddi’

  Buona Domenica a tutti! Spero di non annoiarvi 🙆 Mazzareddi (pianta selvatica della famiglia delle “Brassicacee” detto anche cavolo selvatico. Dalle mie parti si fanno con le fave fresche, oggi faccio la pasta. –…


ERBA LUIGIA O ALOYSIA CITRIODORA O VERBENA ODOROSA

Che cos’è E’ una pianta arbustiva perenne della famiglia delle Verbenaceae. Storia In origine la pianta era presente soltanto nell’America del sud, tuttora cresce allo stato selvatico lì. E’ stata introdotta in Europa soltanto dopo…



Tisana sedativa (stati febbrili e problemi di digestione)

La temperatura si è abbassata bruscamente e iniziano i primi malanni… ecco una tisana che può alleviare un pò la febbre, ma anche i problemi digestivi quali coliche, flautolenze, diarrea. – di Marco Pingitore, amministratore…


Scheda: semi di finocchio

Che cosa sono? Sono il frutto del finocchio, una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle ombrellifere (Apiaceae). L’utilizzo del termine “semi” è improprio, visto che in realtà trattasi di un frutto. Storia Coltivato fin dal…


Grappa con erba Luigia

Una delle più interessanti aromatizzazioni della grappa possibili è quella che ci propone la nostra amica Tatiana. Ecco le istruzioni per prepararla. – di Tatiana Violeta Bulai, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…


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Mentuccia rivisitata

di Janco Mastrochef Dainotti, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Ingredienti acqua (1 e 1/2bicchiere a persona), aglio, peperoncino, 1 pomodorini, sale, patate (…


Liquore di erba luigia (o erba cedrina)

La nostra cara Laura ci regala questa ricetta molto interessante, tuttavia mi raccomando non esageriamo con l’alcol! – di Laura Caputo, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui…



Caviale di melanzane

Il caviale di melanzane è uno degli antipasti estivi che più preferisco, e a vedere i commenti a questa ricetta nella nostra community non sono il solo: “Lo adoro” “Stupefacente” “ Wow, interesting😍Such a powerful…