settembre 2018

La storia dei ‘Mazzareddi’

  Buona Domenica a tutti! Spero di non annoiarvi 🙆 Mazzareddi (pianta selvatica della famiglia delle “Brassicacee” detto anche cavolo selvatico. Dalle mie parti si…





Scheda: semi di finocchio

Che cosa sono? Sono il frutto del finocchio, una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle ombrellifere (Apiaceae). L’utilizzo del termine “semi” è improprio, visto che…


Grappa con erba Luigia

Una delle più interessanti aromatizzazioni della grappa possibili è quella che ci propone la nostra amica Tatiana. Ecco le istruzioni per prepararla. – di Tatiana…


Mentuccia rivisitata

di Janco Mastrochef Dainotti, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Ingredienti acqua (1 e…




Caviale di melanzane

Il caviale di melanzane è uno degli antipasti estivi che più preferisco, e a vedere i commenti a questa ricetta nella nostra community non sono…