ottobre 2018

Barfi variante padana

Buonasera amici, l’influenza è venuta a farmi visita, per fortuna nei giorni scorsi avevo preparato questo dolcino semplice da fare, ma squisito: barfi variante padana…


Soute di gamberetti con combava

Ecco un ottimo secondo, veloce ma gustosissimo, provare per credere – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora…


Dolmadakia Vialantzi

Ecco un’ottima ricetta proposta dalle nostre amiche Mary ed Elena: involtini in foglie di vite – di Mary Grace ed Elena Diani, rispettivamente moderatrice ed…


Orecchiette alle cime di rapa

Ecco un ottimo primo piatto ideale in questa stagione. La presenza del superbo aglione della Valdichiana rende facolatativo l’utilizzo delle acciughe. – di Marco Pingitore,…



Dado vegetale granulare

Dopo aver fatto la cicala in giro tutta l’estate, con l’arrivo dell’autunno (vi ho già detto che è la mia stagione preferita? 😍) mi son…



Marmellata di cachi

I miei cachi sono arrivati alla maturazione. Li raccolgo un po’ acerbi, in modo da poterli conservare in cantina. Li farò maturare piano piano, consumandoli…



Salmone alla svedese

Lungo, ma ne vale la pena… così uno dei nostri mitici moderatori ci descrive questa ricetta, sicuramente tra le più interessanti che utilizzano la spezia…