dicembre 2018

Crema Budwing con yogurt, mandorle e zenzero

Ecco un’altra versione della celebre crema Budwing. Da alternare all’altra (che trovate qui: http://spezie.org/2018/12/23/crema-budwing-con-nocciole-tofu-e-cannella/) in una colazione sana e ricca di nutrimenti. Sinceramente a livello di gusto preferisco l’altra 😉 di Marco Pingitore, amministratore del…


Pastiera napoletana

Oggi la nostra bellissima community compie un anno! Per festeggiare ho preparato una pastiera, uno dei dolci piú famosi e buoni della grande pasticceria napoletana, ma possiamo dire anche italiana! di Marco Pingitore, amministratore del…


Cipolla di Tropea IGP al forno

Ecco un’altra ricetta per esaltare l’aroma del coriandolo, ce la propone il nostro supermoderatore Alessandro! di Alessandro De Luca, moderatore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…


Trota marinata

A proposito di coriandolo, il suo aroma forte e deciso ben si sposa nelle marinature di pesce, abbiamo già visto nel salmone marinato. Oggi propongo una marinatura un pò diversa che vede come protagonista un…


Chi è Galeno? – 1a parte

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Ras el hanout

E’ la più famosa miscela di spezie marocchina. Il termine sta ad indicare “il meglio”, letteralmente significa il capo migliore della bottega”. Va utilizzato in abbinamento ai legumi. di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook…


tisana contro gonfiore addominale

Tisana contro gonfiore addominale

Con questa tisana color oro possiamo combattere il gonfiore addominale di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Porta l’acqua a bollore, dopo…



Crema Budwing con nocciole, tofu e cannella

Un podista o più in generale uno sportivo, deve avere un’attenzione particolare all’alimentazione. Per questo almeno una volta a settimana preparo questa crema ricca di proteine e nutrizionalmente completa per iniziare la giornata con un…


Tofu autoprodotto aromatizzato alla vaniglia

Buonasera amici, negli ultimi anni sono riuscito a ridurre drasticamente il consumo di prodotti elaborati, in favore della autoproduzione, con un pó di organizzazione e buona volontá non é molto oneroso (in termini di tempo)….