febbraio 2019

Shichimi tōgarashi

Buonasera amici! Eccoci con una nuova interessantissima miscela di specie: shichimi tōgarashi. Viene dal Giappone e significa letteralmente “sette spezie”. E’ ideale in accompagnamento a pasta, riso e verdure – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo…



Conoscete le puntarelle?

Oggi puntarelle!!! – di Gianna Giammaria, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Noi romani le condiamo con un battuto di alici dissalate, olio…


Pesto di rucola e noci

E’ un piatto tipico siciliano, anche se non particolarmente diffuso. Questo pesto dal sapore forte e deciso, è un ottimo accompagnamento per la pasta, ma anche per un crostino. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo…


Praline di ricotta, cocco e cannella

Buonasera amici! Ecco un dolcino veloce da preparare e golosissimo, provare per credere 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui –…


cedro candito

Cedro candito

Buonasera amici, abbiamo visto qualche giorno fa il processo di canditura dello zenzero, adesso vi presento la ricetta per candire le scorze di cedro, anche se lo stesso procedimento può essere utilizzato per mille altri…





Zenzero candito

Buonasera amici! Un calo di zuccheri improvviso? Un gustoso snack da tenere sempre in borsa? Ecco uno spunto per risolvere questi problemi o semplicemente per coccolarsi un pò – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook…