Linguine con crema di ricotta e spinaci con timo, scorza di limone e noci

Oggi avevo una voglia matta di ravioli con la ricotta😋 ma di mercoledì è una missione impossibile🤣allora vai di linguine e non se ne parla più🤣

di Micol Sabatinelli, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Per la crema di ricotta ho mixato x 1persona 80g di ricotta di pecora 30g di parmigiano una macinata di pepe nero e 3 cucchiai di acqua di cottura😋 portati 60g di pasta a metà cottura l’ho messa in padella con una generosa manciata di spinacini freschi e l’ho saltata con la crema di ricotta e l’acqua di cottura😜 infine ho aggiunto il timo qualche gheriglio di noce e la scorza di limone che ci sta tanto bene😋 non sono i miei ravioli tanto amati ma queste linguine erano davvero deliziose😋 buona serata🤗🌸

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