aprile 2019

Jamaican jerk

Eccoci con una nuova interessantissima miscela di spezie: il Jamaican jerk. Lo conoscete? – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…


Cipolle in agrodolce

Piatto non particolarmente leggero, ma gustosissimo. Le cipolle erano conosciute già agli Egizi, che le mettevano nelle tombe con i morti. Credevano che con il…


Mozzarelline impanate

Difficile pensare a quanta bontà si racchiuda in questa piccola sfera 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…



Tisana alla menta acquatica

Ieri bellissima giornata alla azienda agricola Forra Pruno insieme agli amici Paolo Buratti e Tiziana Fabiani, ormai storici compagni di viaggio! Ho raccolto un pò…


Patate all’aneto

Buonasera amici, vi presento un contorno semplice e veloce, ma molto buono. Potete farlo utilizzando anche altre spezie o erbe aromatiche al posto dell’aneto, ad…


Indice torte salate

In questa pagina raccogliamo tutte le idee e le ricette per preparare le torte salate, da quelle classiche a quelle innovative. E Tu? Quale torta salata suggerisci?…




Aper conditum

Buonasera amici! Lo avevo già provato, ma adesso sono riuscito a trovare una quadra in chiave “moderna” a questa antica ricetta romana, il cinghiale candito…