Polpette di ceci al cumino con hummus di ceci, insalatina, mirtilli e sesamo nero

😋 Adoro le polpette di ceci e le faccio spessissimo quasi ogni settimana😋

di Micol Sabatinelli, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Metto in ammollo x 24h 1kg di ceci secchi la metà li cuocio nella pentola a pressione x fare l’hummus e l’altra metà li metto crudi nel mixer con 1/2 cucchiaino di cumino 1 bel ciuffo di coriandolo fresco sale pepe 1cipolla piccola e 1aglio senza anima faccio un bel trito fino e poi ci faccio le polpette e le cuocio in forno a 200º x 15’ e vengono buonissime croccanti fuori e morbide dentro😋 x l’hummus invece cotti i ceci ne metto 500g nel mixer insieme a sale pepe 50g di tahin 2 spicchi d’aglio senza anima il succo di 1 limone e la scorza 50ml di olio evo coriandolo fresco e io ci metto anche un pò di peperoncino perché mi piace un pò piccante😋infine aggiungo l’insalatina qualche anello di peperone qualche pomodorino e qualche mirtillo qua e là con una sfiziosa citronette con 1 cucchiaino di olio evo sale pepe e 2 cucchiai di succo di limone😋Buon appetito anche a voi🤗🌸

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