Patate duchessa a forma di mazzo di fiori

 💐Io usato sia la patata normale che quella viola 😃😊🤗🥔🥔🥔🥬🥦

di Star Stella Tarhan, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ingredienti
300 g di Patate
25 g di Burro
1 Uovo
10 g di Parmigiano reggiano
Noce moscata Q.B
Sale Q.B
Procedimento:
Lessate le patate in acqua bollente. Non appena le patate saranno pronte, sbucciatele e passatele nello schiacciapatate. Mettete le patate in una ciotola e formate una fontana, al centro aggiungete il burro tagliato a pezzettini, il sale, la noce moscata e il parmigiano grattugiato. Incorporate ora l’uovo intero leggermente sbattuto. Mescolate bene il tutto fino a formare un composto omogeneo. Raccogliete l’impasto in una tasca da pasticciere con il beccucchio a stella e formate tanti grossi ciuffi su una teglia ricoperta di carta forno. Infornate le patate duchessa in forno ventilato già caldo a 200°C e fate cuocere per 10 minuti circa.

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