Scaloppine alla pizzaiola

Buonasera amici, ecco un secondo semplice e veloce, ma molto gustoso. L’importante è avere a disposizione fettine di vitello di prima qualità: poca ma buonissima carne 😉

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ingredienti (x due persone):

Fettine di vitello (300 g)

Salsa di pomodoro (½ bicchiere)

Burro (20 g)

Capperi (2 cucchiai)

Vino bianco (½ bicchiere)

Olio extravergine d’oliva q.b.

Prezzemolo q.b.

Aglio (1 capo)

Farina q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Passate le fettine di carne nella farina, quindi soffriggetele con olio, burro, aglio e capperi dissalati. Salate e pepate. Spruzzate con vino e fate evaporare. Quindi unite il pomodoro e fate restringere il sugo. A cottura ultimata aggiungete il prezzemolo finemente tritato.

Be the first to comment on "Scaloppine alla pizzaiola"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*