Crema diplomatica

Buonasera amici! Continuiamo il nostro percorso di scoperta delle varie tipologie di crema, oggi introduciamo la crema diplomatica.

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Per fare la crema diplomatica occorre preparare la crema pasticcera: qui trovate la nostra ricetta. Mettete in frigo la crema pasticcera per farla raffreddare. Dopo di che preparate la cosiddetta crema chantilly, che altro non è che la panna montata. Prendete quindi 200 ml di panna da montare e sbattetela con le fruste elettriche (se volete potete aggiungere dello zucchero a velo). Una volta montata la panna potete incorporarla alla crema pasticcera girandola con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto e delicatamente per non farla smontare. Ecco la crema diplomatica.

 

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