luglio 2019

Carne di cavallo in pignatta

Oggi si sta bene un bel frescolino. Oggi ho preparato questa carne squisita🥩🥩🥩🥩🥩🥩🥩🍅🍅🥕🌶️🌿🌱 #estateinsieme Carne di cavallo in pignatta Cipolla, carota, sedano, e ancora alloro, salvia, rosmarino, prezzemolo, oltre naturalmente al pomodoro: un trionfo di…


Penne al salmone

Esistono molte specie di salmoni, il più utilizzato in cucina è il Salmo salar, o salmone Atlantico. Il salmone è un pesce molto strano, perché alterna periodi della sua vita in acqua dolce ad altri…


Caprese finger food

Buonasera amici, ispirato da una ricetta della popolare Sonia Peronaci, ecco uno dei pochi finger food che apprezzo. E’ un piatto tradizionale qui reimpostato in chiave moderna, molto estivo e gustoso. – di Marco Pingitore,…


Pasta ai fiori di zucca

Buonasera amici, questo è il periodo dei fiori di zucca. Ecco un gustoso e semplicissimo primo piatto per esaltarli in tutto il loro sapore. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e…


Insalata di farro

Estate: è voglia di insalata e pasti freschi. Questa non è la solita insalata estiva, la presenza di uno dei più pesci più sottovalutati della nostra cucina: lo sgombro, ne fa un piatto salutare (lo…





Pane (carasau) e pomodoro

Le belle merende estive di una volta, quelle sane, gustose. Mi attirerò le critiche di qualcuno: piatto brutto, troppo semplice… ma del resto io non sono uno chef e non devo stupire con la bellezza…


Zuppa di baccalà alla barese

Buon pranzo a tutti ☺️ oggi vi porto in Puglia esattamente Bari la mia città 😍 vi presento la mia zuppa di baccalà alla barese bontà 😋😋😋 – di Beatrice Pipino, amica del gruppo Facebook…