Carpaccio aromatico

Un gustosissimo secondo, fresco e facile da preparare. Un ottimo piatto estivo. Il nome carpaccio è un omaggio all’omonimo pittore (Vittorio Carpaccio). Infatti il nome a tale pietanza fu dato a Venezia negli anni ’60 in occasione di una mostra monografica dedicata all’artista.
di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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