Crostino di alga nori

Adoro le alghe: sono ricche di sostanze ed hanno un forte sapore di mare. Inoltre, noi pensiamo che fanno parte delle tradizioni culinarie orientali, invece erano presenti soprattutto sulle tavole degli antichi romani… e allora riprendiamocela questa tradizione.

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ingredienti

Alga nori 1 foglio

Pinoli 70 g

Acidulato di riso 1 cucchiaino

Salsa di soia 1 cucchiaino

Preparazione

Bagnate l’alga nori con acqua fredda, dopo un paio di minute strizzatela e mettetela in un frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti. Frullate ed è pronta.

 

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