novembre 2019

Pollo alla diavola

Buonasera amici, avere la possibilità di prendere un pollo di campagna e non uno acquistato nella grande distribuzione rende tutto più semplice. Oltre alla salubrità…


Spaghetti salmone e datteri

Buonasera amici, ecco un ottimo primo di pesce: salmone e datteri – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora…


Scheda: camomilla

Che cos’è E’ una pianta del genere Matricaria, facente parte della famiglia delle Asteraceae.   Storia Il nome deriva dal greco ed è formato da…


Focaccia di sambuco

Adoro il sambuco, è uno dei miei aromi preferiti. Questa focaccia poi… come la vedete rientrando a casa tutti bagnati dalla pioggia: è lì ad…


Salsa aioli

La salsa aioli (si pronuncia aiolì) è una salsa a base d’aglio di origine provenzale e molto usata soprattutto in Piemonte. E’ molto simile alla…


Advieh

Buonasera amici, stasera presentiamo una miscela di spezie di origine persiana, tuttora utilizzata nella cucina iraniana in accompagnamento a riso, pollo e legumi. Ne esistono…




Polpette di carne al sugo

La parola “polpetta” ha una storia lunghissima, nel XV secolo già la troviamo in un libro di ricette. E’ attualmente diffusa in tutto il mondo…