Maggio 2020

Huājiāoyán

Buonasera amici, stasera presentiamo una nuova miscela di spezie. È molto semplice: pepe di Sichuan e sale grosso – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe…


Tisana calmante

Tisana calmante (iperico, sambuco, melissa, biancospino, lavanda dosi uguali) Buongiorno amici, ecco una tisana con un blando effetto calmante, è anche molto buona: provatela! –…


Biscotti al pepe di Timut

Buonasera amici, ecco dei gustosissimi biscotti, ideali per accompagnare il te’ delle 5! – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…


Scheda: tamarindo

Che cos’è E’ il frutto di una pianta tropicale, tamarindus indica, appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Lo si può trovare in Africa Orientale, India e…



Scheda: pepe di Sichuan

Che cos’è E’ una bacca della pianta Zanthoxylum piperitum (nome scientifico), impropriamente detta pepe perché fa parte di un’altra famiglia quella delle Rutaceae, la stessa famiglia…


Crema pasticcera

Buonasera amici, stasera presento una nuova ricetta di crema pasticcera, molto semplice, ma altrettanto (forse più buona) della ricetta che presentai un anno fa (la…


Roastbeef classico

Buongiorno amici, forse non tutti lo sanno, ma il roastbeef è un piatto di origine inglese. Molto spesso non consideriamo la cucina anglosassone, tuttavia, ci…