Luglio 2020

Pesce spada cbt con sommacco

Buonasera amici, conoscete la “cbt” o “cottura a bassa temperatura”? E’ una tecnica che ha diversi vantaggi: mantiene morbida la carne e lascia quasi intatte…


Budino al cacao

Dite la verità: chi ha mai provato a fare il budino senza le mitiche bustine? Io sono andato anche oltre prendendo anche il cacao direttamente…


Gnocchi alle verdure

Ecco un piatto molto semplice, ma allo stesso tempo molto gustoso, peccato poterlo solo guardare… ma sentiamo dalla vivavoce dell’autore come poterlo replicare… –di Mauro…


Lecca lecca

Buonasera amici, una delle cose che dà più soddisfazione è cucinare per i bambini: il loro entusiasmo (che la maggior parte di noi adulti abbiamo…


Daiquiri

Pronti per l’aperitivo? – di Marco Pingitore e Laura Nardi En del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui…


Colombaccio al forno

Adoro la selvaggina, saranno le mie origini maremmane… La carne del colombaccio poi è una delle migliori in assoluto. Non lo avete mai assaggiato? –…


Bloody Mary

Con questo caldo un bel cocktail è quello che ci vuole. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora…


Zuppa di pollo thai

Torniamo in Thailandia, anche se solo figurativamente, per raccontare un piatto delizioso… – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…


Fiori di zucca fritti

Ho fritto di tutto, ma i fiori di zucca fritti non hanno rivali… – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…