Tartare di manzo

Per gli amanti della carne, una delizia unica velocissima da preparare

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ingredienti

Carne di manzo 200 g – Tagliata al coltello (scegliete una parte molto magra)

Cipolla 1 fetta tritata

Succo di 3/4 di limone

Olive taggiasche tritate 2 cucchiai

Capperi dissalati 1 cucchiaio

Olio evo 3 cucchiai

Prezzemolo q.b.

Pepe nero q.b.

Sale q.b.

1 tuorlo d’uovo freschissimo e pastorizzato

Preparazione

Mettete in un insalatiera piccola tutti gli ingredienti e mescolate fino a farne un composto omogeneo. Gustatela!

Vino abbinato: un bel Chianti, come questo qui

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