Fiori di zucca ripieni

L’ho già detto diverse volte: adoro i fiori di zucca. Ecco un’altra idea semplice, veloce ma soprattutto deliziosa per prepararli…

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Ingredienti

Fiori di zucca 15

Burrata 1

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Preparazione

Date una lavata veloce ai fiori di zucca, poi asciugateli bene bene con un panno. Tagliateli di lato, insierite all’interno un po’ di burrata, richiudeteli avvolgendoli delicatamente. Adagiate il tutto su una teglia sopra la quale avete fatto scorrere un foglio di carta da forno. Condite con olio, sale e pepe nero. Infornate in forno caldo a 180° per 9 minuti. Servite caldi.

Vino abbinato: Erbaluce di Caluso, lo trovi qui

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