Purè

Questa è una ricetta solo apparentemente facile… E che sapore avrebbe senza la nostra mitica noce moscata?



Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui



Ingredienti

Patate 250 g
Latte intero 100 ml
Burro 16 g
Sale q.b.
Noce moscata q.b.

Preparazione

Lessate le patate in abbondante acqua bollente serviranno dai 20′ ai 40′ a seconda della grandezza delle patate. Una volta lesse (sono cotte se si lasciano infilzare senza grande pressione da una forchetta) schiacciatele e tenetele da parte. Scaldate il latte in un altro pentolino e unite il burro a fiocchetti. Quindi unite le patate schiacciate. Aggiustate di sale e unite generosamente la noce moscata. Lasciate rapprendere un poco il tutto: è pronto.

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