Ceci all’elicriso

Buonasera amici, ecco un altro semplicissimo utilizzo dell’elicriso



Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui



Ingredienti per 2 persone

Ceci 1 bicchiere

Elicriso 1 rametto

Olio evo q.b.

Sale q.b.


Metti in ammollo in acqua fredda i ceci per almeno 12 ore. Dopo di che lessali in acqua salata aggiungendo 1 rametto di elicriso. Portate a cottura: 20/30′ circa. Rimuovi l’elicriso, scola e condisci con olio evo a crudo. Servite caldo


Vino abbinato: Barbera vivace, lo trovi qui

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