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I tenerumi

La pianta della zucchina, appartiene alla famiglia delle cosiddette cucurbitaceae, di questa pianta mangiamo i frutti immaturi. Tale pianta è molto generosa, infatti non ci dona soltanto il suo frutto: la zucchina, ma anche i…


portulaca

La portulaca

  di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui   E’ una pianta che troviamo in questo periodo estivo: i suoi piccoli fiori gialli si…



Il cumino in Cina…

di Alessandro Can, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui 孜然 zīrán, cumino in mandarino, è una spezia molto usata nella cucina cinese, per lo…



aglione della valdichiana val di chiana

L’aglione della Valdichiana

di Paolo Catoni, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui   La Val di Chiana è un territorio votato alle coltivazioni, tanto da esser soprannominato,…


I conservanti, la verità oltre le bufale e le dietrologie false

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui I conservanti alimentari vengono classificati all’interno dei cosiddetti “additivi alimentari”. Ecco l’elenco completo degli additivi…