Falafel
Ricetta tipica egiziana. La preparazione non è delle più veloci, c’è da sbucciare i ceci uno per uno! Molto usati nella cucina israeliana, i falafel…
Ricette cucina
Parmigiana di melanzane
Una delle possibili derivazioni etimologiche della ricetta: “fare la parmigiana” significa cucinare alla maniera dei Parmigiani, ovvero gli abitanti di Parma, nello specifico significa cucinare…
Pasta al ragù
L’etimologia della parola ha le sue basi nel francese ragôut, sostantivo derivato da ragoûter, che significa “risvegliare l’appetito”. Originariamente indicava piatti di carne stufata con…
Cotolette di finocchi croccanti e aromatizzati
Mmmm buonissimi😋😋😋😋. Ricettina semplice e gustosa – di Enza Falco, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti?…
Coniglio arrosto
Buonasera amici, il coniglio è una delle mie carni preferite: delicata e saporita. Uno dei piatti della domenica: le mie nonne, la mia mamma lo…
Acciughe sotto pesto
Delizioso antipasto di pesce, molto famoso in Toscana, anche se più precisamente fa parte della tradizione culinaria senese – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo…
Muffin vegano senza glutine alla camomilla selvatica e crema di burro (di soia)
– di Angela Carreras, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Preparazione: 200g di…
Crostino di alga nori
Adoro le alghe: sono ricche di sostanze ed hanno un forte sapore di mare. Inoltre, noi pensiamo che fanno parte delle tradizioni culinarie orientali, invece…
Minimuffin aromatizzati alla camomilla selvatica
Buongiorno amici, ecco un altro splendido dolce aromatizzato con la camomilla, grazie alla nostra amica Angela per averlo condiviso, già da tanto tempo in realtà……
Finto miele di fichi
Buonasera amici, ecco un’altra ricetta insegnata da mia nonna Antonietta. Un tempo era utilizzata in Calabria, ormai è quasi dimenticata. Ottima per sfruttare i tanti fichi che magari…