Schede tecniche

Scheda: timo

Che cos’è E’ un genere di piante della famiglia delle Lamiaceae, ne esistono di moltissime specie Storia Una delle ipotesi più accreditate dell’etimologia del termine “timo” è la derivazione dal nome greco di θύμον il…


Erbe aromatiche e spezie. Le differenze.

– di Margherita Buggero, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – La differenza sostanziale tra erbe e spezie sta nell’aspetto, le spezie provengono da…


Scheda: menta

Che cos’è E’ un genere di piante erbacee perenni. Tutte le specie sono fortemente aromatiche. Storia Già conosciuta in epoca egizia, tuttavia è in epoca romana che ha avuto grande utilizzo. Ppare che il nome…



Scheda: semi di finocchio

Che cosa sono? Sono il frutto del finocchio, una pianta erbacea mediterranea della famiglia delle ombrellifere (Apiaceae). L’utilizzo del termine “semi” è improprio, visto che in realtà trattasi di un frutto. Storia Coltivato fin dal…


Scheda: alloro

Che cos’è E’ un albero, anche se spesso viene potato a forma di arbusto. Le sue foglie sono molto profumate. E’ diffuso nel Mediterraneo soprattutto in Italia, Spagna e Grecia Storia Fin dall’epoca greco-romana veniva…


Scheda: cumino

Che cos’è Il cumino è una pianta erbacea (Cuminum cyminum), da cui viene tratta la spezia. La pianta predilige terreni aridi e caldi. Storia in 1 minuto! Qui I consigli dell’erborista di Sonila Vogli L’abbondanza…


INDICE ERBE AROMATICHE E SPEZIE

Ecco l’indice delle erbe aromatiche e spezie che abbiamo trattato sulla nostra community, il gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”. Qui trovate storia, proprietà e molte ricette, non soltanto culinarie. Aglio Alloro Aneto Asparago Basilico…


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Scheda: elicriso

Che cos’è Il nome deriva dal greco helios + chrysos. Quindi letteralmente “sole + oro” per il colore giallo del suo fiore. Storia Già conosciuta in epoca greca, presso la quale veniva utilizzata in diverse…


Scheda: Lavanda

Che cos’è Con il nome di lavanda si identifica un genere di piante appartenenti alla famiglia delle Lamiaceae. Il nome deriva dal latino, dal gerundio di “lavare”, ovvero che dev’essere lavato ed identifica l’utilizzo antico…