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Paella di quinoa – versione invernale

Buonasera amici, almeno una volta a settimana dedico un pasto alla quinoa, anche soltanto lessata con un filo d’olio. Questa volta ho deciso di unirci un pò di verdure e farci una paella. – di…


Scheda: aglio

AGLIO   Che cos’è E’ una pianta bulbosa, ne esistono di varie specie, in questo caso di riferiamo all’Allium sativum, il comune aglio utilizzato in cucina. Abbiamo individuato una delle principali specie: l’aglione della Valdichiana,…




Tajine di polpette all’uovo

La nostra specialista assoluta di tajine ci propone un’altra ottima ricetta per utilizzare il famoso piatto berbero. Scopriamo come si fanno queste polpette molto invitanti. – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…



Guacamole

Buonasera amici, ecco la ricetta della mitica salsina messicana, che ha origine antichissime: si pensa che sia stata inventata dal popolo atzeco. Potete utilizzarlo anche sopra un crostino di pane. E’ buonissimo, anche se il…


Crostini di fegatini di pollo

Nella nostra rassegna sui crostini non potevano mandare sicuramente i fegatini di pollo. Qui vi proponiamo, non una ricetta ma una pluralità, perchè crediamo che ci siano più opzioni e non c’è una che prevale…


Tutti i crostini

In questa pagina raccogliamo tutte le idee e le ricette per preparare i crostini, da quelli classici a quelli innovativi. E Tu? Quale crostino suggerisci? – Contenuto del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…


Spezzatino di carne

Spesso giustamente mi chiedete di non dare per scontato nulla, di spiegare anche i piatti più semplici. Oggi vi propongo un piatto semplice e casereccio, che sicuramente molti di voi conosceranno già, ma che è…