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Fajitas di pollo

Buonasera amici, le fajitas sono un piatto tex-mex molto saporito e gustoso. Non le avete mai provate? Ecco la mia ricetta se volete cimentarvi – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e…


Peperonata

Buonasera amici, la peperonata è un piatto molto gustoso, di origine siciliana. La derivazione etimologica del termine peperone, ha origine dall’unione dei due termini “pipe” e “one”. Il significato è pepe grande, per la similitudine…


Paella

Buonasera amici, ecco un’ottima versione del celebre piatto spagnolo. La ricetta è della nostra cara amica Barbara Bambi, io l’ho solo perfezionata nelle quantità, secondo i miei gusti. – di Barbara Bambi e Marco Pingitore,…


Carbonara

Buonasera amici, stasera ho preparato un primo piatto molto gustoso: la carbonara. Sapete perchè si chiama così? Scopritelo: deriva dal fatto che veniva considerato il piatto tipico dei carbonai, per la facile reperibilità e conservazione…


Paccheri al baccalà

I paccheri sono un tipo di pasta tradizionale napoletana. Il termine deriva dal greco pac “tutto” e ieros “mano”, ovvero tutta la mano, che sta ad indicare uno schiaffone con tutta la mano aperta, senza…


Tonno di coniglio

Ecco un’ottima ricetta piemontese che il nostro amico Alberto ci regala. La voglio provare presto perchè è molto interessante. Sentiamo dalla sua viva voce le istruzioni. – di Alberto Minolca, amico del gruppo Facebook “Erbe…


Polpette di lenticchie

Buonasera amici, l’importanza dei legumi nella nostra alimentazione è un pò troppo spesso sottovalutata, ecco una ricetta semplice e gustosa da proporre anche ai bambini. Ringrazio Eddy Pellegrino che mi ha ispirato questa ricetta, anche…


Trippa alla fiorentina

Buonasera amici, ecco un bel piatto della domenica, uno dei più rappresentatitivi della mia regione, ma soprattutto della città di Firenze. Da gustare con la scarpetta fino all’ultima goccia di sugo 😉 – di Marco…


Salsa di sedano

Buonasera amici! Io adoro il sedano! Troppo spesso è relegato ad un ruolo da comprimario, ma in questa ricetta, finalmente lo vediamo protagonista. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…


Tuna salad

Buonasera amici, conoscete questa gustosissima ricetta americana? Una buona salsa, da accompagnare su grosse fette di insalata o direttamente sul pane. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora…