Indice miscele di spezie

In questa pagina raccoglieremo tutte le miscele di spezie che conosciamo. Gli amici del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Berberè Cajun Cinque spezie Garam masala…


Pan di mele

Buona domenica gruppo! 😍 Vi lascio la ricetta della mia colazione di oggi: il pan di mele. È quella torta che non ti aspetti, che fai all’ultimo momento per aver qualcosa di buono da mangiare…


Genovese

A pranzo, abbiamo mangiato un piatto tipico della tradizione napoletana. Si chiama GENOVESE ed è un piatto di veloce e lacrimevole preparazione, ma di lunghissima cottura. – di Laura Caputo, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe…



Harissa

Buona domenica amici! Oggi presentiamo un’altra interessantissima miscela di spezie: l’harissa. L’avevamo già incontrata nel racconto di Laura Caputo “Parigi ovvero la scoperta del cous cous” (ve lo ricordate? Lo trovate qui). L’harissa è di…


Chi è Galeno? – 4a parte

Buonasera amici! Ecco la quarta parte della conversazione con il mitico Luigi Giannelli su Galeno. Per chi si fosse perso le prime parti le trova qui: http://spezie.org/2018/12/27/chi-e-galeno-1a-parte/ http://spezie.org/2019/01/06/chi-e-galeno-2a-parte/ http://spezie.org/2019/01/13/chi-e-galeno-3a-parte/


Cielo stellato

Buonasera amici, stasera vi propongo una ricetta tipica campigiana (da Campi Bisenzio, una cittadina nei pressi di Firenze), si chiama “cielo stellato”. E’ un’antica ricetta contadina molto utile per riutilizzare il “lesso” avanzato dal giorno…


Crostini di fegatini di pollo

Nella nostra rassegna sui crostini non potevano mandare sicuramente i fegatini di pollo. Qui vi proponiamo, non una ricetta ma una pluralità, perchè crediamo che ci siano più opzioni e non c’è una che prevale…


Tutti i crostini

In questa pagina raccogliamo tutte le idee e le ricette per preparare i crostini, da quelli classici a quelli innovativi. E Tu? Quale crostino suggerisci? – Contenuto del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…


Spezzatino di carne

Spesso giustamente mi chiedete di non dare per scontato nulla, di spiegare anche i piatti più semplici. Oggi vi propongo un piatto semplice e casereccio, che sicuramente molti di voi conosceranno già, ma che è…