MESSICO

Messico e nuvole… ehm… peperoncino

di Irene Raspollini, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Buon pomeriggio! Sono appena tornata da un viaggio di lavoro in Messico, dove ho avuto…


cioccolato

SCHEDA: CIOCCOLATO

Origine La pianta del cacao e la raccolta dei suoi semi ha origini antichissime: già coltivato dai Maya nei secoli prima dell’avvento di Cristo e successivamente dagli atzechi. Il cioccolato veniva utilizzato dalle persone più…



pastiera con gocce di cioccolata

Pastiera con gocce di ciocolato

di Rita di Somma, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui La pastiera è uno dei piatti simbolo della cucina napoletana, in particolare della pasticceria….


cioccolato

Cioccolatini ai chiodi di garofano

di Francesca Reale, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui La nostra amica Francesca che spesso con le sue ricette ci conduce tra i sapori…


#speziaarte: lo zafferano/il croco

Continua l’appuntamento con la nostra rubrica dedicata al connubio arte/aromi che il nostro amico Massimo Manni conduce meravigliosamente, questa volta affiancato dalla bellissima voce di Alice per un nuovo video molto interessante. Buona visione 😉




ASPARAGI

SCHEDA: ASPARAGO

Origine Già utilizzato nell’antico Egitto e in Spagna, in Asia Minore 2000 anni fa. Furono citati dai romani, Teofrasto, Catone, Plinio e Apicio. Si dice che agli imperatori romani piacevano così tanto, che, ad esempio,…