Arancini siciliani

di Lucia Volpe   Ricetta elaborata sul gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui   Brodo vegetale 2l Riso 2 bicchieri Zafferano 2 bustine Burro 1 noce…


SCHEDA OLIO ESSENZIALE DI SALVIA

di Sonia Ceparano, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui   Salvia officinalis Olio essenziale   pianta erbacea cespugliosa perenne sempreverde, alta fino a 80…


SAPONE ALLA SALVIA

Di Rossella Metorre, una nostra amica iscritta al gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui   Ciao a tutti, sono Rossella e in questo breve articolo vi…


SALVIA FRITTA

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui E’ vero: fritta è buona anche una ciabatta, così si dice in Toscana, ma la…



FILETTO DI MAIALE GLASSATO AL VINO

di Marco Pingitore   Io non sono un “mangiatore” di carne, nel senso non la utilizzo tutti i giorni ma solo poche volte a settimana, ma quando la mangio ci tengo a farlo in un…


FILETTO DI PLATESSA CON MIELE ED ODORI

Altra ricetta lampo ma con gusto   Platessa – 4 filetti Aglio – 1 spicchio Burro 2 noci Miele 15 g Mirto  3 foglie (opzionale) Pepe q.b. Prezzemolo tritato 1 mazzetto piccolo Rosmarino 1 ramo…


SALVIATA

di Giovanna Zipoli Dal gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui   Nella versione di Scappi, il famoso cuoco del ‘500, preparò una frittata particolare, naturalmente con…


Saltimbocca alla romana

di Marco Pingitore   Una delle mie ricette lampo senza rinunciare al gusto eccezionale. Ricetta tipica della tradizione romana.   Braciole di vitella di latte alte 1/2 dito – 500 g Prosciutto – 1 fetta…