CANNELLA

Tandoori masala

Buonasera amici, ecco un’altra ottima miscela di spezie. Molto utilizzata in India. Il nome “tandoori masala” ha il seguente significato: “tandoori” deriva da “tandoor” che…


Muffin al masala chai

Ecco un ottimo dolcino fortemente speziato come piace a noi 😉 –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…


Vin brulé

Visto che quest’anno non possiamo andare in montagna il vin brulé ce lo facciamo da soli in casa… Ecco la mia ricetta –Di Marco Pingitore,…


Torta di carote

Rivisitazione speziata del celebre dolce con le carote – Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…


Torta mantovana

Una deliziosa torta ideale per fare colazione o accompagnare il tè caldo delle 17 – Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…


Crema catalana

Buonasera amici, ecco uno dei più famosi dolci al cucchiaio – Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…


Rombo in crosta di cacao e sale

Buonasera amici, stasera presentiamo una ricetta molto particolare: è un contrasto dolce/salato. E’ un’idea di Carlo Cracco, anche se ho fatto alcune variazioni. – Di…



Acqua di melissa

È un infuso alcolico molto antico, storicamente preparato dai carmelitani francesi, secondo la farmacopea tradizionale è un’ottimo tonico/rivitalizzante. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo…


Zhuatang

E’ una miscela di spezie tra le più antiche: è nata intorno al XIV secolo in Cina. Secondo la leggenda è nata con lo scopo…