cipolla


Scheda: cipolla

  Che cos’è E’ una pianta bulbosa facente parte della famiglia delle Amaryllidaceae. Il ciclo di vita è biennale, tuttavia se utilizzata in cucina viene consumata dopo il primo anno. Storia Utilizzata sin dall’antichità, addirittura…



Tajine di polpette all’uovo

La nostra specialista assoluta di tajine ci propone un’altra ottima ricetta per utilizzare il famoso piatto berbero. Scopriamo come si fanno queste polpette molto invitanti. – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…



Cajun

Ecco una nuova irresistibile miscela di spezie, tipica di Canada e USA. Il nome deriva dall’inglese “cadien” è indica gli “acadiani”, ovvero i colonizzatori francesi che si insediarono nell’Acadia, una zona nell’America settentrionale. Questa miscela…


Cipolla di Tropea IGP al forno

Ecco un’altra ricetta per esaltare l’aroma del coriandolo, ce la propone il nostro supermoderatore Alessandro! di Alessandro De Luca, moderatore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…


Riso bicolore

Buonasera amici, stasera riso bicolore #zafferano – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti (x quattro persone): Riso nero venere…



BRUSCITT

Ieri giornata fredda e buia, quindi voglia di cibo caldo e sostanzioso. Mi è venuto in mente un piatto particolarmente lombardo (non milanese, pare, ma originario di Busto Arsizio, guai a confondere!) e che preparava…