combava

Che cos’è la combava

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Mela cotogna sciroppata

Il mese di ottobre è il periodo migliore per cogliere questo antico frutto, oggi un pò dimenticato. Il suo sapore aspro, la tendenza ad ossidarsi molto velocemente e la durezza della sua buccia sono solo…


Soute di gamberetti con combava

Ecco un ottimo secondo, veloce ma gustosissimo, provare per credere – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti (x 2…


spigola al forno con combava

Spigola al cartoccio con combava

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui La combava è un agrume molto poco conosciuto, sarà perchè da fresco il suo sapore…