cumino

Falafel

Ricetta tipica egiziana. La preparazione non è delle più veloci, c’è da sbucciare i ceci uno per uno! Molto usati nella cucina israeliana, i falafel…


Daikon e carote lesse

Siamo consapevoli che non si tratta di un piatto gourmet, ma ha ottime qualità lassative. E’ un suggerimento del noto oncologo Franco Berrino, semplicissimo da…


Fajitas di pollo

Buonasera amici, le fajitas sono un piatto tex-mex molto saporito e gustoso. Non le avete mai provate? Ecco la mia ricetta se volete cimentarvi –…


Pollo impanato

Piatto mediterraneo, tipicamente estivo, veloce ma gustoso. La carne bianca del petto di pollo è resa gustosa e croccante dalla cottura in padella. – di…


Jamaican jerk

Eccoci con una nuova interessantissima miscela di spezie: il Jamaican jerk. Lo conoscete? – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…


Aper conditum

Buonasera amici! Lo avevo già provato, ma adesso sono riuscito a trovare una quadra in chiave “moderna” a questa antica ricetta romana, il cinghiale candito…



Tajine di polpette all’uovo

La nostra specialista assoluta di tajine ci propone un’altra ottima ricetta per utilizzare il famoso piatto berbero. Scopriamo come si fanno queste polpette molto invitanti….



Guacamole

Buonasera amici, ecco la ricetta della mitica salsina messicana, che ha origine antichissime: si pensa che sia stata inventata dal popolo atzeco. Potete utilizzarlo anche…