cumino

Zuppa di mais

A proposito di coriandolo (e non solo), ecco un’ottima zuppa speziatissima! Non è la solita zuppa, ma il sapore dolciastro del mais e la presenza di diverse spezie conferisce un sapore del tutto particolare che…


Trota marinata

A proposito di coriandolo, il suo aroma forte e deciso ben si sposa nelle marinature di pesce, abbiamo già visto nel salmone marinato. Oggi propongo una marinatura un pò diversa che vede come protagonista un…


tisana contro gonfiore addominale

Tisana contro gonfiore addominale

Con questa tisana color oro possiamo combattere il gonfiore addominale di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Porta l’acqua a bollore, dopo…


Cinghiale candito – Aper conditum

Su suggerimento dell’amico Luigi Giannelli ho voluto provare questa ricetta tradizionale dell’antica Roma: aper conditum. Devo dire che il mio iniziale scetticismo é stato spazzato via dal risultato: buono. Mentre lo cucinavo mia moglie Elena…



Vellutata di zucchine e gorgonzola

Un modo semplice e gustoso per mangiare verdure, molto importanti per il benessere del nostro intestino. Con il cumino ne aumentiamo anche la digeribilitá #cumino #pepenero Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…


Le principali 3 tipologie di cumino

Il nostro caro amico Luigi Giannelli, ci mostra la sua incredibile cultura e competenza distinguendo le 3 principali tipologie di cumino, per aiutarci a non confondere le une con le altre – Di Luigi Giannelli,…


Zuppa di ceci al forno, con salsa aspra

Con l’arrivo dei primi freddi una bella zuppa è quel che ci vuole per riscaldare la serata, attenzione perchè con i ceci e gli altri legumi il post cena potrebbe diventare scoppiettante 😂 😂 😂…


Caviale di melanzane

Il caviale di melanzane è uno degli antipasti estivi che più preferisco, e a vedere i commenti a questa ricetta nella nostra community non sono il solo: “Lo adoro” “Stupefacente” “ Wow, interesting😍Such a powerful…


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PLOV

Come il cous cous per il Marocco, la pizza per l’Italia, i bliny per i Russi, il #plov (#Riso pilaf con #agnello dell’#Uzbekistan) è il piatto più caratteristico dei i popoli dell’Asia Centrale che facevano…