Paella di quinoa – versione invernale
Buonasera amici, almeno una volta a settimana dedico un pasto alla quinoa, anche soltanto lessata con un filo d’olio. Questa volta ho deciso di unirci un pò di verdure e farci una paella. – di…
curcuma
Curry
Buongiorno amici! Oggi parliamo della miscela di spezie più famosa; il curry. La sua origine è legata all’India, dove viene chiamata masala. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…
Tajine di stagione: piselli e fave con carne d’agnello al limone confit
Ecco un altro super piatto con la tajine che la nostra carissima amica Shama ci regala questa sera. Sentiamo dalla sua viva voce come si prepara: – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe…
Tajine di costolette d’agnello alle 7 verdure
Un altro piatto di grande qualità proposto dalla nostra amica Shama che con i suoi odori e sapori ci conduce ancora una volta in viaggio verso il Marocco. – di Shama Miki, amica del gruppo…
Tajine di polpette all’uovo
La nostra specialista assoluta di tajine ci propone un’altra ottima ricetta per utilizzare il famoso piatto berbero. Scopriamo come si fanno queste polpette molto invitanti. – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…
Tajine di carne di capra con pisellini e cuore di carciofi al limone e zafferano
La nostra amica Shama ci dimostra la sua immensa maestria in cucina, soprattutto con la tajine, con questo piatto bellissimo da vedere e sicuramente buonissimo, rigorosamente fatto con le verdure di stagione. – di Shama…
Zuppa di mais
A proposito di coriandolo (e non solo), ecco un’ottima zuppa speziatissima! Non è la solita zuppa, ma il sapore dolciastro del mais e la presenza di diverse spezie conferisce un sapore del tutto particolare che…
Gnocchetti sardi trafilati al bronzo allo zafferano
Ecco un’ottimo primo che la nostra amica Rita, direttamente da Napoli, ci propone. di Rita Di Somma, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui Ingredienti:…
Tisana con combava, curcuma, pepe nero e chiodi di garofano
Tisana delle 5: combava, curcuma, pepe nero e chiodi di garofano. Febbre esci da questa casa con Rosa Ramanamisata – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto?…
Tajine di pollo con limone confit, patate e olive, allo zafferano cotto al Camino 😉😍
La nostra amica Shama ha già dato sfoggio della sua abilità in cucina sfornando ricette superbe, questa è l’ennesima dimostrazione di utilizzo magistrale della tajine. – di Shama Miki, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…