ginepro

Prosciutto cotto a vapore

Buonasera amici, ecco un delizioso secondo per valorizzare erbe aromatiche e spezie – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…


Colombaccio al forno

Adoro la selvaggina, saranno le mie origini maremmane… La carne del colombaccio poi è una delle migliori in assoluto. Non lo avete mai assaggiato? –…


Tisana di ginepro

Buonasera amici, altra giornata grigia e noi ci consoliamo con una bella tisana. Come ci ricorda Margherita, una delle nostre erboriste: il ginepro, Juniperus communis,…



Tisana agli agrumi e aromi speziati

Buonasera amici, ecco un’ottima tisana inventata dal nostro caro amico Luigi, che ha deciso di rivelarci una delle sue preziosissime formule… – di Luigi Giannelli,…



Salmì di cinghiale

Ecco un’ottima ricetta ricca di spezie per cucinare il cinghiale, suggerita dalla nostra cara Laura – di Laura Caputo, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…


Scheda: ginepro

Che cos’è Tra le spezie si considerano le bacche, proveniente da una specie della famiglia delle Cupressaceae, del genere del Juniperus L. In particolare la…


Trota marinata

A proposito di coriandolo, il suo aroma forte e deciso ben si sposa nelle marinature di pesce, abbiamo già visto nel salmone marinato. Oggi propongo…


Filetto al mirto

Ecco un ottimo secondo, realizzato con la spezia di queste settimane: il mirto Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…