pepe nero


Carbonara

Buonasera amici, stasera ho preparato un primo piatto molto gustoso: la carbonara. Sapete perchè si chiama così? Scopritelo: deriva dal fatto che veniva considerato il piatto tipico dei carbonai, per la facile reperibilità e conservazione…


Frittata di lampascioni

Conoscete i lampascioni? Mia nonna Felicetta li usa sempre per farci un frittatone per Pasqua. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti…


Petto di pollo farcito

Buonasera amici, ecco un modo gustoso per cucinare il pollo, potete sbizzarrirvi con il ripieno: piselli, asparagi, carota… – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…


Paccheri al baccalà

I paccheri sono un tipo di pasta tradizionale napoletana. Il termine deriva dal greco pac “tutto” e ieros “mano”, ovvero tutta la mano, che sta ad indicare uno schiaffone con tutta la mano aperta, senza…


Tonno di coniglio

Ecco un’ottima ricetta piemontese che il nostro amico Alberto ci regala. La voglio provare presto perchè è molto interessante. Sentiamo dalla sua viva voce le istruzioni. – di Alberto Minolca, amico del gruppo Facebook “Erbe…


Scaloppine alla pizzaiola

Buonasera amici, ecco un secondo semplice e veloce, ma molto gustoso. L’importante è avere a disposizione fettine di vitello di prima qualità: poca ma buonissima carne 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook…


Polpette di lenticchie

Buonasera amici, l’importanza dei legumi nella nostra alimentazione è un pò troppo spesso sottovalutata, ecco una ricetta semplice e gustosa da proporre anche ai bambini. Ringrazio Eddy Pellegrino che mi ha ispirato questa ricetta, anche…


Tisana eucalipto, zenzero e pepe nero

Ecco una tisana balsamica, ma anche molto buona. Provare per credere 😉 – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti…


Scheda: pepe nero

Che cos’è E’ il frutto essicato di una pianta, il piper nigrum. Dalla stessa pianta con lavorazioni diverse vengono prodotti anche il pepe bianco e verde. Il gusto piccante è dato da una sostanza presente…