ZAFFERANO


Scheda: zafferano

ZAFFERANO   Che cos’è E’ una spezia che deriva dal fiore di una pianta, il crocus sativus, appartenente alla famiglia delle iridaceae. Etimologicamente la parola deriva dall’arabo za’faran, che significa ‘giallo’, per il colore che…





Risotto alla milanese

Credo che non si possa lasciar passare la settimana dello Zafferano, senza parlare del risotto alla milanese – di Laura Caputo, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa…


Cous cous vegetariano con zafferano

Buonasera amici! Da qualche giorno è arrivato il freddo, ma con questo piatto ricordiamo i tempi andati dell’estate – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…


Riso bicolore

Buonasera amici, stasera riso bicolore #zafferano – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui – Ingredienti (x quattro persone): Riso nero venere…


Tisana allo zafferano

Buongiorno a tutti! Oggi iniziamo la giornata con una tisana allo zafferano! Per fare questa ricetta é necessario uno zafferano di ottima qualitá, pregiatissimo. – di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e…