di Ljubica Milutinovic, amica del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

Bellissimi e anche buonissimi sicuramente i cup cake proposti dalla nostra amica Ljubica, che come spesso fa, ci “vizia” con i suoi dolcetti. Ecco la ricetta per provare ad imitarla, anche se, non sarà facile 😉

INGREDIENTI :
◾farina 180g
◾zucchero 110g
◾burro 60g
◾uovo1
◾latte 125ml
◾mezza bustina di lievito x dolci
◾bustina di vaniglia
◾Nutella 150g

PROCEDIMENTO :
Unire ingredienti secchi farina, zucchero, lievito, vaniglia. D’altra parte unire ingredienti liquidi burro fuso, latte e uovo… poi aggiungere ai ingredienti secchi… amalgamare tutto bene con un mestolo. Imburrare e infarinare la teglia x i muffin. Versare il composto fino a metta… poi nel centro mettere un cucchiaino di Nutella… Sopra la Nutella un cucchiaio del composto. Cottura al forno statico 180 °C per 15 minuti
CREMA al burro e cioccolato fondente :

◾burro 250g
◾cioccolato fondente 100g
◾zucchero 100g
◾35ml di acqua
◾tuorli 6
Dentro un pentolino far bollire x qualche minuto lo zucchero e acqua, finché lo zucchero non si scioglie completamente. Nel frattempo montate un po’ i tuorli. Quando lo sciroppo é pronto versare pian piano dentro il composto di tuorli, mescolando sempre fino al completo raffreddamento… aggiungere cioccolato fondente che avete sciolto precedentemente a bagnomaria. Adesso montate il burro nel modo che diventi bello cremoso. Quando il burro è pronto aggiungere un po’ alla volta composto di tuorli e cioccolato.
Per realizzare il pulcino ho utilizzato due muffin e la crema al burro (stessi ingredienti a parte il cioccolato fondente)
Ho tagliato un Muffin a metà… ho messo sopra la crema.. sopra la crema un altro Muffin.

 

Vino abbinato: Brachetto d’Aqui, lo trovi qui