La nostra cara Laura ci regala questa ricetta molto interessante, tuttavia mi raccomando non esageriamo con l’alcol!
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di Laura Caputo, moderatrice del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui
300 ml di alcool a 96°
250 ml di acqua
250 gr di zucchero
40 foglie di erba cedrina
1 limone biologico
1 stecca di cannella
Pulire le foglie di citronella con un tovagliolino umido, metterle in un vaso di vetro, aggiungere la parte gialla della buccia del limone e la cannella.
Coprire con l’alcool e chiudere bene il vaso.
Lasciare in infusione per circa 15 giorni in luogo fresco e scuotendo il vaso una volta al giorno.
Trascorsi i 15 giorni preparare lo sciroppo di acqua e zucchero, facendolo bollire in una pentola, aspettare che si raffreddi.
Quando è freddo mescolare lo sciroppo con l’alcol dell’infuso e filtrare con una garzina, imbottigliare e chiudere la bottiglia ermeticamente. Aspettare 20/30 giorni per la consumazione.
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