Buonasera, ecco un delizioso dolce sfizioso e unico: è una mia invenzione…

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

1 Uovo

300 ml latte intero

50 g farina, la trovate qui

10 rametti di erba cedrina

100 g zucchero

30 g amido di mais, lo trovate qui

Preparazione

Sbattete l’uovo. Dopo di che mettetelo sul fuoco insieme al latte e il resto degli ingredienti eccetto l’amido di mais che metterete gradualmente. Girate in continuazione per sciogliere lo zucchero e per non creare grumi. Portate a bollore e cuocete ulteriormente fino a che il composto non inizia a rapprendersi. Togliete i rametti di erba cedrina ed eventuali residui di fogli che potrebbero essersi staccati. Fate freddare e poi tenete in frigo almeno 2 ore prima di consumare.

Vino abbinato: Moscato d’Asti, lo trovi qui