Adoro il pane carasau, soprattutto d’estate abbinato ai pomodori: lo trovo delizioso…

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Pana carasau 3 fogli

Zucchine 2

Burrata 1

Pomodori ciliegini 30

Basilico qualche rametto

Sale q.b.

Olio q.b.

Preparazione

Scottate le zucchine tagliate a fettine. Saranno sufficienti 5′. A parte tagliate i pomodorini e conditeli con olio, sale e basilico. Ricoprite una teglia con la carta da forno e alternate degli strati di pane carasau, zucchine e pomodorini inserendo dei ciuffetti di burrata. Infornate in forno caldo a 180° per 20′.

Vino abbinato: un bel Chianti, come questo qui