Un dolcino semplice e veloce, ma decisamente gustoso

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Ricotta di pecora 400 g

Castagne 8

Miele 4 cucchiai

Cannella in polvere q.b. in alternativa anice

Zucchero 1/2 cucchiaino

Preparazione

Lessate le castagne seguendo le indicazioni qui. A parte sbattete la ricotta insieme allo zucchero e alla cannella (anice) fino a quando non perda la grumositá e diventi quasi liquida. Disponetela in 4 coppette, adagiatevi sopra le castagne, private di buccia e pellicina. Sopra versate un cucchiaio di miele per coppetta. Mettete in frigo per un’ora prima di servire.

Vino abbinato: Moscato d’Asti, lo trovi qui