Ecco un’ altra versione della crema per eccellenza

–

di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

–

Ingredienti

Tuorli 5

Zucchero 55 g

Amido di riso 15 g

Latte intero 100 g

Limone 1/4 la scorza

Vaniglia un pezzo di bacca

Preparazione

Portate a bollore il latte insieme alle scorze di limone e la vaniglia divisa tra bacca e semini. A parte sbattete i tuorli con lo zucchero e l’ amido di riso. Quindi unite i due composti e cuocete a bagnomaria fino ad ottenere la consistenza desiderata. Mettete subito in frigo per non farla granire.