Luglio 2021

Chutney al cocco

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiCocco fresco 25 g Menta comune 50 foglie Coriandolo 2 semi Tabasco 7 gocce Preparazione Frullate il tutto. Mettete…


Scheda: topinambur

Che cos’èE’ il tubero di una pianta del genere helianthus.StoriaLa pianta è originaria del continente americano. Per questo è chiamata anche girasole del Canada. Il nome deriva dalla storpiatura del nome della tribù sudamericana dei…


Bagna cauda

Simbolo dell’amicizia e della allegria è la ricetta piemontese per eccellenza. La ricetta è antichissima e fin dalla notte dei tempi veniva preparata per festeggiare il vino nuovo. Ricetta contadina e povera: la ingombrante presenza…


Polpette al pepe di cubebe

Buonasera amici, oggi vi presento queste deliziose polpettine. Sono una variante da fare in bianco, senza il tradizionale sugo di pomodoro –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che…