Maggio 2023

Brodo di funghi porcini e anice stellato

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPorcini freschi 250 g (in alternativa congelati 200 g) Scalogno 1 Aglio 1 spicchio Menta comune 4 foglie Anice…


Crema per uso esterno antigeloni

Achillea 4 g Ginkgo biloba 5 g Iperico 3 g Argilla q.b. Preparazione Ponete due tazze d’acqua a bollore. Dopo di che spegnete il fuoco e mettete in infusione achillea, ginkgo biloba, iperico per 5…


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Tisana ginkgo biloba, melissa, biancospino, cipresso, tiglio

–Di Luigi Giannelli, amico del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiGinkgo biloba 2 g Melissa 1 g Biancospino 2 g Cipresso 4 g Tiglio 1 g Preparazione Ponete due…


Tisana al ginkgo biloba

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiGinkgo biloba 10 g Preparazione Ponete due tazze d’acqua a bollore. Dopo di che spegnete il fuoco e mettete…


Prussiane alla cannella

Semplicissimo ma gustoso dolcetto –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPasta sfoglia 300 g, trovate qui le istruzioni per farla da soli Zucchero 30 g…


Gobi aloo

Un insolito contorno molto celebre presso la cucina indiana –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiCavolfiore 1/3 Patata 1 Cipolla 1/4 Senape 4/5 semi Cardamomo…


Sedani alla pratese

Gustoso omaggio alla città dove lavoro da oltre 13 anni: Prato. –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiSedani 4 coste larghe Ragù, qualche cucchiaio, trovate…


Pasta alla scoglio con fagioli cannellini e cappello di pane

Buonissimo e scenografico piatto ispirato dal mio recente soggiorno a Napoli –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Per la pasta allo scoglio Pasta 300…


Tisana digestiva del Dott. Zambotti 2

Zenzero 4 g Cannella 3 g Cardamomo 3 g Preparazione Ponete due tazze d’acqua a bollore. Dopo di che spegnete il fuoco e mettete in infusione i 3 elementi per 5 minuti, avendo cura di…


Scheda: Levistico

Che cos’èDetto anche sedano di monte o prezzemolo d’amore, il Levisticum officinale è una pianta perenne della famiglia delle Apiaceae. E’ originaria dell’Iran, anche se ormai è comune in tutto il Mediterraneo, anche in Italia….