Giugno 2022

Millefoglie di pane carasau

Adoro il pane carasau, soprattutto d’estate abbinato ai pomodori: lo trovo delizioso… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPana carasau 3 fogli Zucchine 2 Burrata…


Chutney di melanzane

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Melanzane 100 g Sale q.b. Olio evo q.b. Succo di una fetta di limone Peperoncino calabrese q.b. Cipolla…


Oleolito di elicriso

–Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiElicriso 25 g Olio di mandorle 125 ml Preparazione Cogliete i fiori di elicriso. Fateli essiccare in luogo ventilato…


Risotto alle rose

Buonasera amici, stasera presentiamo un risotto molto bello e profumato… Dovreste provarlo… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui– IngredientiRiso Carnaroli 200 gScalogno 1 Vino…


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Piselli alla vitelliana

Buona sera amici. Ecco un altro contorno ispirato dal De re coquinaria del grande cuoco romano antico Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiPiselli…


Latte allo zafferano

Buongiorno e buon inizio di settimana amici! –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiLatte intero 1/2 l Zafferano una bustina Chiodi di garofano 4 Cannella…


Tisana barrica

Buona sera amici! Stasera presentiamo una tisana che non è tisana… È una ricetta antichissima neanche Apicio è riuscito a risalire alle sue origini… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei…


Contorno di piselli di Apicio

Continua la nostra saga per riportare in vita le ricette del grande cuoco romano antico Apicio… Questo contorno è un tripudio di spezie e di sapori… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”,…


Madeleine

Poche ricette hanno una citazione letteraria così importante come le madeleine. Infatti le troviamo nel meraviglioso libro di Marcel Proust: Alla ricerca del tempo perduto. –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non…


Contorno di fave di Apicio

Buonasera amici! Ecco un contorno suggerito dal mitico cuoco romano antico Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiFave una ventina Salsa di pesce 3…