Pasta con genovese
Apoteosi di gusti e sapori… Ispirata ad una ricetta di Gianfranco Lo Cascio del gruppo Bbq4All Community Ingredienti Per brodo:Manzo per bollito 200 g Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 costa Ginepro qualche bacca Mirto…
Giugno 2022
Pollo frontoniano
Buonasera amici! Questa è una ricetta che ci consiglia Apicio, anche se in realtà anche lui la tramanda soltanto. È di un tale Frontone, che il grande cuoco romano definisce semplicemente come ‘un ghiottone vissuto…
Elettuario digestivo
Ricetta liberamente tratta da De re coquinaria di Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–Ingredienti Cumino orientale 2 g Zenzero in polvere 2 g…
Erbe di campo all’Apicio
Buonasera amici! Ecco il contorno di erbe di campo miste condite secondo le indicazioni di Apicio –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiErbe di campo…
Insalata di Apicio
Apicio ci insegna ad utilizzare la salsa di pesce come sostituto del sale e se dosate bene , come in questo caso, non ci accorgiamo neanche della sostituzione… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche…
Contorno di bietole di Apicio 2
Buonasera amici! Ecco un’altra variante del contorno di bietole elaborato da Apicio sul De re coquinaria –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiBietola un mazzetto…
Bietola alla Apicio
Buona sera amici! Continuiamo la nostra rassegna con le ricette di Apicio. Questo è un contorno di bietole. –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiBietole…
Broccoli di Apicio 3
Buona sera amici. Ecco un’altra versione del contorno di Apicio con i broccoli –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiBroccoli 2 rametti Salsa di pesce…
Chutney di cetrioli
Buonasera amici! È giugno tempo di cetrioli… Ecco una freschissima ricetta fortemente aromatica per esaltarli… –Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui–IngredientiCetriolo 1 Cipolla 1/4…