Ricetta liberamente tratta da De re coquinaria di Apicio

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Di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

Cumino orientale 2 g

Zenzero in polvere 2 g

Datteri 3

Pepe nero 2 g

Miele 25 g

Aceto di vino 1 cucchiaio

Preparazione

Con un pestello schiacciate tutti gli ingredienti insieme eccetto il miele. Quindi unite anche il miele ed in una piccola casseruola cuocete pochi minuti per far rapprendere un poco.