🍮🌿 Crema pasticcera alla vaniglia

Una crema pasticcera vellutata e profumata, resa ancora più speciale dall’aroma intenso della vaniglia. Un tocco aromatico che conquista al primo assaggio, perfetto per farcire torte, crostate e bignè oppure da gustare al cucchiaio! 😋

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di Marco Pingitore, amministratore del gruppo Facebook “Erbe aromatiche e spezie”, non sei ancora iscritto? Che cosa aspetti? Iscriviti qui

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Ingredienti

5 Tuorli

5 cucchiai di zucchero

5 cucchiai di farina, questa qui

La scorza di un limone

2 gocce olio essenziale di vaniglia

1/2 l di latte

Sciogliete lo zucchero nei tuorli, aggiungete farina, quindi piano piano il latte, fino a rendere omogeneo. Mettete il tutto sul fuoco (basso) e girando di continuo aggiungete la scorza di limone. Cuocete fino a raggiungere la consistenza desiderata: dipende dai gusti più o meno densa. Aggiungete l’olio essenziale, girate per rendere omogeneo il tutto. E’ pronta.